貝類

ホタテ貝(旬・栄養素と捌き工程など)

どうもコウヅです。今回はホタテ貝について書いていこうと思います。 ホタテの豆知識 ホタテ貝はもう説明する必要は無いくらい有名な貝ですよね。多分中身も貝殻も見たことないよって人はいないと思います。が、一応念の為写真載っけておき...
貝類

色々と下ネタすぎる貝、白ミル貝。~旬・栄養素と捌き工程など~

何とも衝撃的な見た目をしている「白ミル貝」。本家ミル貝の代用品として認知され始めたそうですが、今では本家より有名に。はみ出ている部分も本家より立派ですもんね…。そんな下克上貝について取り上げてみました。
貝類

平貝(旬・栄養素と捌き工程など)

どうも、コウヅです。 今回は平貝について書いていこうと思います。 平貝の豆知識 みなさん、平貝食べた事あります?僕は正直鮮魚店でしか見かけた事無いような気がします。普通の居酒屋じゃあまりお目にかかれないのではないでしょう...
貝類

ホッキ貝(旬・栄養素と捌き工程など)

どうも、コウヅです。 今回はホッキ貝について書いていこうと思います。 ホッキ貝の豆知識 みなさんホッキ貝がどういった形をしている貝かご存知でしょうか?多分お寿司や炊き込みごはんとかで食べた事はあるけど貝殻は見たことないな~っ...
貝類

春の貝祭り~貝食べ比べ~【平貝・白ミル貝・ホッキ貝・ホタテ】

どうも、コウヅです。今回は題名の通り平貝、白ミル貝、ホッキ貝、ホタテを食べ比べした話をしていこうと思います。 え、魚たべよってブログなのにいきなり貝かよって?つっこみたい気持ちはわかります。でも仕方ないんです。だって…今が旬なんですもんや...
あいさつ

魚食ブログはじめました。

みなさん、魚は好きでしょうか。(唐突)私はちょっと引くくらい魚が好きです。魚の何が好きかと言うと、、、語り出したら止まらないので、とりあえずこのブログで紹介することを軽くまとめます。 1.色んな魚の紹介と食べた感想。 2.料理(多分主に刺...