2020-02

珍味

あなたは甘エビの旨さを知らない~旬・栄養素と甘さの秘密~

どうも、コウヅです。先日行きつけの鮮魚店に行ったら甘エビが特大トレイ一杯で250円と破格の値段で売っていたので即買いしてきました。海産物で一番甘いと噂の甘エビ。その旨さの秘密と、いつも捨てていたであろう「あの部分」が実は一番旨いんだよとい...