魚の便利帳食べつくすアカアマダイ～旬・栄養素と捌き工程～
どうも、コウヅです。今回はブサイクな高級魚「アカアマダイ」について書いていこうと思います。 アカアマダイの豆知識 アカアマダイといえば魚にしては珍しく流線形とはかけ離れた平たい頭が特徴的な魚です。 日本で食用と...
2019-09
魚の便利帳食べつくす
食べ比べお魚日本酒会～美味しいアラ汁を求めて～
どうも、コウヅです。 今回は僕が主催するお魚日本酒会の様子を記事にしてみようと思います。この会は居酒屋などではあまり見かけないちょっと珍しくて美味しい魚を美味い日本酒と共に味わうとっても素敵な会です！(笑) 色んな種類の魚に出会ってもら...
魚の便利帳食べつくすコノシロ～旬・栄養素と捌き工程～
どうも、コウヅです。今回は釣れたら嫌がられるランキング上位の魚「コノシロ」について書こうと思います。 防波堤で釣りをしていると突然大物が掛かり、興奮とワクワクの激しいファイトを繰り広げてようやく釣り上げた時の「お前かーい」というが...
魚の便利帳食べつくすサッパ～旬や栄養素と捌き工程～
どうも、コウヅです。今回は防波堤などでよく釣れるサッパについて書こうと思います。 サッパの豆知識 サビキ釣りをしたことがある人なら名前は知らなくても一度は見た事があるのではないでしょうか。 いつもと写真の感じが違う… ...
食べ比べサッパとコノシロ食べ比べてみた～似ている魚の比較～
どうもコウヅです。今回は似ている魚の比較を行っていこうと思います。 比較する魚は「サッパ」と「コノシロ」！ 両方とも堤防から同じような仕掛けで釣れるので、釣れた魚がサッパかコノシロかわからないってことよくありますよね？ ...