魚の便利帳食べつくす赤くて口の長い奇妙な高級魚 アカヤガラ～旬・さばき方・値段～
どうも、コウヅです。 今回は絶対やった方がいいアカヤガラのオススメの食べ方や、旬・栄養素、さらには珍味中の珍味アカヤガラの卵や肝のレビューなどを書いていきます。 先日僕は市場にてとても奇妙な形をした赤くて細長ーい魚を発見しまし...
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魚の便利帳食べつくす鯛に似たお得な魚！チダイ (チコ鯛)～旬・栄養素・真鯛との違い～
どうもコウヅです。 今回は鯛にそっくりだけど何かちっちゃくてめちゃめちゃ安く売られている魚がある！これは何？ と思った方。それはおそらく「チダイ」もしくは「レンコダイ(キダイ)」ですね。 今回はそんな鯛にそっくりな「チダ...
珍味ふるさと納税でマグロが一匹届いた件 ～マグロの臓器(心臓・胃袋・肝)食べつくし～
ふるさと納税で届いたマグロ。捌きたての生マグロは今まで食べてきたマグロとはまるで別物。 鮮度が抜群なので中落から血合い、内臓まで普段食べれないような部位も余すところなく堪能。 とても貴重な経験ができました。
食べ比べ似てるタイ 真鯛・血鯛・連子鯛の見分け方・旬・味・値段を徹底比較
姿がそっくりな「マダイ・チダイ・キダイ」の見分け方・旬・味わい・値段の差までを徹底比較しました。 その結果今の時期買うべき魚は…！
珍味簡単！サビキで釣れた小鯖(サバ)の美味しい食べ方 ～簡単しめ鯖・竜田揚げ・骨せんべい～
ついついたくさん釣ってしまった小鯖達。手間はあまりかけたく無いけど美味しく食べたい！ そんなあなたにおすすめの食べ方を3つ(しめ鯖・竜田揚げ・骨せんべい)ご紹介致します。本当に美味しいので是非作ってみて下さい！
珍味セコガ二/メガニ/香箱ガニ ズワイガニのメスを喰う ～内子・外子・食べれる期間～
ズワイガニのメスであるセコガ二。このカニにはオスのズワイガニとは全く違った魅力があるのです。その魅力とは…
貝類人間の血！？が出る貝 赤貝～旬・栄養素・捌き方～
開けると赤い血のような液体が飛び出てくる貝。その名も赤貝。 この赤い液体の正体はやはり血液だった！しかも人間と同じ成分！？ そんなちょっと変わった貝をご紹介します。