魚類

どうも、コウヅです。今回はカワハギについて書いていこうと思います。 一般的に食べられているカワハギって実は2種類あって、ちょっと安くて馬面なウマヅラハギとちょっと高級なひし形の本カワハギです。今回はちょっと高級なひし形の方を捌いて食べて...

どうもコウヅです。 今回は肝に特徴のある魚を食べ比べてみようと思います。比較する魚はカワハギとマトウダイです！そんなに有名な魚じゃないとは思うのですが、酒好きな方なら知ってるはず。なぜならこの2匹は時期になればとても濃厚な絶品肝がたっぷ...

姿かたちはホウボウにそっくりの「カナガシラ」という魚。実は見た目だけじゃなく生態もかなり似ている所がたくさんあるのです。写真を見てもらえれば分かりますが、見分け方はいたって簡単！胸鰭を開けば一目瞭然ですね。

どうも、コウヅです。 今回はホウボウについて書いていこうと思います。 ホウボウの豆知識 ではまず、「ホウボウとカナガシラ食べ比べてみた。～似てる魚の比較～」を読んでいない方の為にホウボウの写真を載せますね。 横から ...

どうも、コウヅです。 今回は真鯛について書いていこうと思います。この魚たべよブログ、7記事目にしてようやく魚が登場いたしました。 真鯛の豆知識 真鯛は日本に住む方(無駄にグローバル志向)なら一度は見たことある魚...